Os bolos descontruídos viraram a
nova mania em ocasiões sociais, inclusive em festas de aniversário e
casamento. Sem cobertura e mais rústico que os demais, o bolo
descontruído tem seu recheio à mostra e, em vez de chantilly, sobre ele
pasta americana ou chocolate, o enfeite limita-se às frutas e flores
naturais.
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