Eu também não... rs
O site Prato Fundo nos esclarece:
Laranja supreme é um tipo de corte feito na laranja em que é tirado toda a casca e fica apenas o gominho dela. Melhor do que essa explicação tosca
Esse corte serve para deixar a laranja um pouco mais apresentável, podendo ser servida apenas assim disposta num prato, por exemplo. Ou então, quando for parte de alguma preparação em que ficará visível.
Bem explicadinho né?
Bem explicadinho né?